صبحانه برای رفلاکس معده

یکی از موضوعاتی که بسیاری از بیماران همیشه پاسخش را جست‌وجو می‌کنند، پیداکردن بهترین مواد غذایی برای صبحانه برای رفلاکس معده است. اگر شما هم دچار سوزش سر دل، ترش کردن یا احساس برگشت اسید پس از صبحانه هستید، انتخاب غذای مناسب می‌تواند وضعیتتان را به‌طور چشمگیری بهتر کند. مصرف ترکیباتی مثل پوره جو دوسر، موز، دمنوشِ زنجبیل و بابونه، سیبِ پخته و … و عدم مصرف ترکیبات تحریک‌کننده مثل مرکبات، لبنیات پرچرب، ادویه‌جات و …، در بهبود علائم شما بسیار موثرند.

در این مقاله، رفلاکس معده را به شکل علمی برای شما شرح می‌دهم، بهترین گزینه‌های صبحانه و اشتباهات رایج در صورت ابتلا به رفلاکس معده را نیز بررسی خواهم کرد. با من همراه باشید.

رفلاکس معده چیست و چرا صبحانه مهمترین وعده است؟

رفلاکس معده زمانی اتفاق می‌افتد که دریچه انتهای مری ضعیف شود و اسید معده به سمت بالا برگردد. در این حالت ممکن است شما دچار درد و سوزش در ناحیه‌ی معده شوید و احساس ترشی یا تلخی در دهان خود بکنید. صبحانه اولین وعده غذایی پس از چند ساعت خالی بودن معده است، بنابراین اگر شما یا عزیزتان رفلاکس معده دارید، انتخاب نوع صبحانه نقش کلیدی در بهبود علائم شما و پیشگیری از ایجاد رخدادهای آزاردهنده دارد.

چه ترکیباتی باعث تشدید رفلاکس معده می‌شوند؟

اگر شما معمولا بعد از صبحانه دچار سوزش سر معده می‌شوید، احتمالا یکی از مواد زیر در وعده‌تان وجود دارد:

• گوجه، رب، سس‌های اسیدی
• چای پررنگ و قهوه
• غذاهای چرب مثل نیمرو، کره زیاد
• نان‌های سنگین و دیر هضم
• مرکبات و آب‌میوه‌های اسیدی

مطابق داده‌های NIH، غذاهای چرب و نوشیدنی‌های کافئین‌دار از عوامل اصلی تحریک رفلاکس هستند.

بهترین صبحانه برای رفلاکس معده چیست؟

پیشنهاد می‌کنم ترکیبات زیر را در صبحانه برای رفلاکس معده در رژیم غذاییتان بگنجانید:

• نان سبوس‌دار + تخم‌مرغ آب‌پز (هضم آسان و چربی کم دارد.)
• فرنی جو دوسر (جو دوسر برای جذب اسید اضافی معده مفید است.)
• ماست کم‌چرب (اگر به لبنیات حساس نیستید، گزینه‌ی مناسبی است.)
• موز (موز جزء میوه‌های قلیایی و ملایم است.)
• سیب پخته یا کمپوت کم‌قند (ملایم و مناسب برای شروع روز شما.)
• سیب‌زمینی پخته (کم‌چرب و آرام‌بخش برای معده.)

چه ترکیباتی را نباید مصرف کنم؟

• نیمرو و املت روغنی
• نان‌های صنعتی سنگین
• سوسیس و کالباس
• پنیر پرچرب
• قهوه، نسکافه، کاکائو
• مرکبات

اگر شما به‌طور مکرر رفلاکس دارید، محدود کردن این موارد معمولا به بهبود علائم کمک می‌کند.

نکات عملی برای خوردن صبحانه وقتی به رفلاکس معده مبتلا هستید!

شما باید سغی کنید آهسته غذا میل کنید و لقمه‌های کوچک بخورید. بعد از صبحانه حداقل تا ۳۰ دقیقه ننشینید یا روی صندلی نخوابید. سعی کنید حجم صبحانه را زیاد نکنید و تعداد وعده‌ها را زیاد کنید اما خحمش را کم کنید. اگر رفلاکس شدید دارید، وعده‌های سبک و متعدد مفیدتر هستند.

برنامه پیشنهادی صبحانه برای یک‌ هفته‌!

اگر شما برنامه مشخص می‌خواهید، این نمونه مناسب است:

• شنبه: جو دوسر به شکل پوره + موز
• یکشنبه: نان سبوس‌دار + تخم‌مرغ آب‌پز
• دوشنبه: سیب له‌شده + ماست کم‌چرب
• سه‌شنبه: عدسی با چربی کم
• چهارشنبه: سیب‌زمینی پخته
• پنجشنبه: نان تست سبوس‌دار + پنیر کم‌چرب
• جمعه: کمپوت سیب + چای کم‌رنگ

تجارب بیماران

مسعود، ۴۱ ساله: “سال‌ها رفلاکس داشتم. حذف قهوه از صبحانه خیلی کمکم کرد و البته به دلیل سوزش و درد شدید معده که به من حالت تهوع میداد، تا مدت محدودی تحت نظر پزشکم داروی پنتوپرازول مصرف می‌کردم.”

نیلوفر، ۲۸ ساله: “وقتی چای پررنگ صبحانه را کنار گذاشتم، رفلاکس معده‌ی من هم کمتر شد. سعی کردم آن را با مایعاتی که معده‌ام را اذیت نمی‌کردند مثل دمنوش بابونه، زنجبیل و شیرهای گیاهی جایگزین کنم.”

سوالات متداول

جمع بندی

رفلاکس معده، یکی از ازاردهنده‌ترین مشکلاتی است که ممکن است برای شما اتفاق بیفتد. در این اختلال ممکن است شما دچار سوزش و درد معده و بعضا احساس تلخی در دهان خود شوید. در این هنگام رعایت رژیم اغذایی بسیار برای شما حائز اهمیت خواهد شد. به دلیل آنکه صبحانه اولین وعده غذایی روز شماست، باید حتما آن را با ترکیباتی که برای معده‌ی شما مناسبند غنی و مصرف نمایید. یادتان باشد حذف صبحانه بسیار برای شما دردسرساز خواهد شد و حتما باید صبحانه را مصرف کنید. استفاده از جو دوسر، موز، نان‌های سبوس‌دار و عدم مصرف ترکیبات تحریک‌کننده مثل چای و فهوه، مرکبات و …، بسیار در بهبود علائم شما موثرند. در صورت شدیدبودن علائم، بهتر است به پزشک متخصص گوارش مراجعه فرمایید.

کلینیک جم، حامی سلامتی شما!

منابع

Gastroesophageal reflux disease (GERD)

Acid Reflux (GER & GERD) in Adults